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得分腊肉烧豌豆的做法

时间:2020-09-16 来源网站:广州汽车网

腊肉烧豌豆的做法

文章导读

腊肉美味营养,腊肉可以缓解贫血,对脾胃好,还可以保护视力,腊肉的做法比较常见有煮或者蒸,做出来的腊肉看起来透明,很有食欲,腊肉烧豌豆是一道很多人喜爱吃家常菜,豌豆富含很多营养元素,经常吃可以增强抵抗力,小孩经常吃豌豆对发育好,做法有哪些?接下来我们来看看吧。

一.备料

豌豆400g,,腊肉100g,蒜瓣四瓣,姜片四片,老抽酱油2ml,盐适量,淀粉4g,鸡精(可不加)少许,红椒半个。

二.做法

1.准备好食材,豌豆洗干净,红椒切块,腊肉提前洗干净,切丁泡水(泡水可以泡去一些盐分,避免腊肉过咸)。

2.腊肉沥干水,姜蒜切片。

3.锅里放入姜蒜爆香,放入腊肉丁。

4.腊肉丁透明了,再爆一下,就可以倒入豌豆了。

5.倒入豌豆翻炒,倒入少许老抽酱油,没有也可以用生抽)。

6.倒入大半碗水,放入适量盐,鸡精,盖上锅盖焖煮。

7.这时候准备淀粉,加少许水调散开。

8.锅里还有一半汁水的时候倒入淀粉液,翻炒。

9倒入红椒,收汁起锅。

10.装入碗中。

三.腊肉功效

经过三年谈判

1.健脾开胃

腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,

具有开胃祛寒、消食等功效。

2.改善贫血

腊肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素,有补血改善气色的的功效;还含有丰富的铁,铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。

3.保护视力

腊肉中还含有维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,能促进视力,提高生殖技能,保持皮肤,骨骼,牙齿和毛发健康生长。

4.促进发育

腊肉中蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供足够多的营养。

5.强壮骨骼

腊肉含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素,能够强壮骨骼、预防佝偻病。





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